La Sotolería

2017

Brands/ Drinks / Hospitality

México

Ni Tequila ni Mezcal, el Sotol, se erige imponente bajo el sol emergiendo sobre árido suelo y nos ofrece un destilado de alta graduación, una bebida típica del desierto Chihuahuense que tiene su carácter propio. La Sotoleria es una catina típica norteña que ofrece este ceremonialmente este elixir. Su forma de producción sigue siendo totalmente artesanal, al estilo del mezcal y, por lo tanto, está considerada como una bebida orgánica con un doble destilado a partir de la fermentación de la planta. Nuestro desarrollo se enfocó en la interacción del sol con la tierra que nos ofrecen a su prodigioso hijo.

Not tequila, nor mescal. Sotol stands upon the sun emerging on arid soil, giving us a high grade of distillation, a typical drink given by the Chihuahuan desert with its own character. The Sotoleria is a typical northern cantina that offers us this ceremonially elixir. Its form of production remains entirely handmade within the styles of mezcal and, therefore is considered an organic drink with a doubled distilled process from the fermentation plant. Our development was focused within the interaction of the sun and the earth that were provided to their prodigious son.